top of page

Τα Προϊόντα Μας

Levitated Cheese

Τα
Προϊόντα
μας.

scroll

Μυζήθρα Ξερή

Είδος γάλακτος: Θερμικά επεξεργασμένο τυρόγαλο και παστεριωμένο ελληνικό πρόβειο ή γίδινο γάλα, αλάτι.

Γεύση: Πλούσια, υπόγλυκη με αρώματα βουτύρου και μυρωδάτων χορταρικών.

Χαρακτηριστικά: Υπόλευκο συμπαγές σε σχήμα κόλουρου κώνου ελάχιστος χρόνος ωρίμανσης μία εβδομάδα, υγρασία 65%.

Χρήσεις: Επιτραπέζια, τριμμένη στα μακαρόνια κτλ και τεμαχισμένη σε πλήθος φαγητών.

Αρμονία:  Συνδυάζεται τέλεια με ένα αρωματικό Sauvignon Blanc.

ΠΡΟΙΟΝΤΙΚΗ-Μυζηθρα.jpg

Γραβιέρα

Είδος γάλακτος: 100% ελληνικό πρόβειο παστεριωμένο γάλα, αλάτι, πυτιά.
 

Γεύση: Εξαιρετική, πλούσια, ελαφρά αλατισμένη, με ντελικάτα βουτυράτα αρώματα.
 

Χαρακτηριστικά: Ελαφρά κίτρινη μάζα με τρυπούλες με σκληρό περίβλημα, ωριμάζει τουλάχιστον για τρεις μήνες, ελάχιστα λιπαρά έως 25%, υγρασία 40%. Απουσία αντιβιοτικών.
 

Χρήσεις: Επιτραπέζιο, σκέτο ή με φρούτα, σάντουιτς, σουφλέ και μεσογειακά πιάτα κρεατικών.

Αρμονία: Φλερτάρει με το Viogner, αλλά κλείνει το μάτι και σε ένα κόκκινο κρασί με πλούσιο σώμα και τανίνες που κάνουν αίσθηση.

ΓΡΑΒΙΕΡΑ-ΚΑΝΟΝΙΚΗ.jpg
Anchor 4
DSC_0419.jpg

Delicatessen

Τα delicatessen προϊόντα μας, μια σειρά τυροκομικών με περιορισμένο αριθμό παραγωγής εμπνευσμένα από την ελληνική γη αλλά και την μεσόγειο, αξίζει να τα αναζητήσετε και να τα γευτείτε!

Anchor 1
Anchor 2

με τρούφα


Είδος γάλακτος : ​100% Ελληνικό πρόβειο παστεριωμένο γάλα, αλάτι, πυτιά .


Γεύση: πλούσια, αρχικά πικάντικη με βουτυράτα και γήινα αρώματα σε συνδυασμό με την έντονη επίγευση μαύρης τρούφας στο τέλος.


Χαρακτηριστικά: Συμπαγές, ελαφρά κίτρινη μάζα με τρυπούλες με σκληρό περίβλημα και κομματάκια μαύρης τρούφας. ωριμάζει τουλάχιστον για τρεις μήνες.Απουσία αντιβιοτικών.


Χρήσεις: Ιδανικό για ριζότα μανιταριών ,τριμμένο σε μακαρονάδες αλλα και μέσα σε πίτσα.

Επιτραπέζιο σε πλατώ κίτρινων τυριών, με αποξηραμένα φρούτα.

Συνοδεύει εξαιρετικά μεσογειακά πιάτα κρεατικών και κυνήγι.


Αρμονία: Συνοδεία ξηρά ροζέ κρασιά που αναδεικνύουν την ένταση της
τρούφας, με Αγιωργίτικο βαρέλι, με Pinot Noir.

DSC_0837.jpg
Anchor 3
DSC_0392.jpg

με ρίγανη

Είδος γάλακτος: 100% πρόβειο ελληνικό παστεριωμένο γάλα, αλάτι, πυτιά.
 

Γεύση: Εξαιρετική, γεμάτη γεύση και  πλούσια αρώματα φρέσκιας εντόπιας ρίγανης, ελαφρώς πικάντικη.
 

Χαρακτηριστικά: Συμπαγές, ελαφρά κίτρινη μάζα με τρυπούλες, ελαφρώς τριμμένη  άγρια ρίγανη του βουνού σκληρό περίβλημα, ωριμάζει τουλάχιστον για τρεις μήνες, ελάχιστα λιπαρά έως 25%, υγρασία 40%. Απουσία αντιβιοτικών.
 

Χρήσεις: Επιτραπέζιο, σκέτο, εξαιρετικό ορεκτικό με συνοδεία διαφόρων μεζέδων.
 

Αρμονία: Ταιριάζει με Cabernet Sauvignon, Syrah, Λημνιώ.

 

DSC_0512.jpg

με μπούκοβο

Είδος γάλακτος: 100% πρόβειο ελληνικό παστεριωμένο γάλα, αλάτι, πυτιά

 

Γεύση: Εξαιρετική, γεμάτη γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη γεύση με πλούσια αρώματα. 

 

Χαρακτηριστικά: Συμπαγές, ελαφρά κίτρινη μάζα με τρυπούλες, ελαφρώς θρυμματισμένη αποξηραμένη καυτερή πιπεριά, ωριμάζει τουλάχιστον για τρεις μήνες, ελάχιστα λιπαρά έως 25%, υγρασία 40%. Απουσία αντιβιοτικών.

 

Χρήσεις: Επιτραπέζιο, μέσα σε σουφλέ, σκέτο, εξαιρετικό ορεκτικό με συνοδεία διαφόρων μεζέδων. 

 

Αρμονία: Tα έντονα αρώματα εξωτικών φρούτων και το πλούσιο σώμα ενός κρασιού Sauvignon Blanc περασμένο από βαρέλι θα απογειώσουν τη γεύση του.

DSC_0474new.png

Είδος γάλακτος: 100% ελληνικό πρόβειο παστεριωμένο γάλα, αλάτι, πυτιά.
 

Γεύση: Εξαιρετική ,πικάντικη με έντονα και πλούσια αρώματα.
 

Χαρακτηριστικά: Συμπαγές με ελαφρά κίτρινη μάζα, μικρές τρυπούλες, ολόκληρους άκοπους κόκκους 3 ειδών φίνου πιπεριού με σκληρό περίβλημα, ωριμάζει τουλάχιστον για τρεις μήνες, ελάχιστα λιπαρά έως 25%, υγρασία 40%. Απουσία αντιβιοτικών.
 

Χρήσεις: Επιτραπέζιο, με ορεκτικά, και πιάτα κρεατικών.
 

Αρμονία: Επιλέξτε ανάμεσα σε Chardonnay Βαρέλι, Ασύρτικο Βαρέλι, Pinot Noir, Αγιωργίτικο.

με
πιπέρια

DSC_0722.jpg

με θυμάρι

Είδος γάλακτος : ​100% Ελληνικό πρόβειο παστεριωμένο γάλα, αλάτι, πυτιά και αποξηραμένο τριμμένο θυμάρι.


Γεύση: Πλούσια, υπόγλυκη, ελαφρώς αλατισμένη, με αρώματα βουτύρου και μυρωδάτων χορταρικών.


​Χαρακτηριστικά: Συμπαγές, ελαφρά κίτρινη μάζα με τρυπούλες, ελαφρώς τριμμένo θυμάρι σκληρό περίβλημα, ωριμάζει τουλάχιστον για τρεις μήνες, ελάχιστα λιπαρά έως 25%, υγρασία 40%.

Απουσία αντιβιοτικών.


Χρήσεις: Επιτραπέζιο σε πλατώ κίτρινων τυριών,με αποξηραμένα φρούτα,εξαιρετικό ορεκτικό με συνοδεία διαφόρων μεζέδων αλλά και θαλασσινών πιάτων.


Αρμονία: Ταιριάζει με Cabernet Sauvignon, Syrah, Λημνιώ.

bottom of page