Τα Προϊόντα Μας
Τα
Προϊόντα
μας.
scroll
Μυζήθρα Ξερή
Είδος γάλακτος: Θερμικά επεξεργασμένο τυρόγαλο και παστεριωμένο ελληνικό πρόβειο ή γίδινο γάλα, αλάτι.
Γεύση: Πλούσια, υπόγλυκη με αρώματα βουτύρου και μυρωδάτων χορταρικών.
Χαρακτηριστικά: Υπόλευκο συμπαγές σε σχήμα κόλουρου κώνου ελάχιστος χρόνος ωρίμανσης μία εβδομάδα, υγρασία 65%.
Χρήσεις: Επιτραπέζια, τριμμένη στα μακαρόνια κτλ και τεμαχισμένη σε πλήθος φαγητών.
Αρμονία: Συνδυάζεται τέλεια με ένα αρωματικό Sauvignon Blanc.
Γραβιέρα
Είδος γάλακτος: 100% ελληνικό πρόβειο παστεριωμένο γάλα, αλάτι, πυτιά.
Γεύση: Εξαιρετική, πλούσια, ελαφρά αλατισμένη, με ντελικάτα βουτυράτα αρώματα.
Χαρακτηριστικά: Ελαφρά κίτρινη μάζα με τρυπούλες με σκληρό περίβλημα, ωριμάζει τουλάχιστον για τρεις μήνες, ελάχιστα λιπαρά έως 25%, υγρασία 40%. Απουσία αντιβιοτικών.
Χρήσεις: Επιτραπέζιο, σκέτο ή με φρούτα, σάντουιτς, σουφλέ και μεσογειακά πιάτα κρεατικών.
Αρμονία: Φλερτάρει με το Viogner, αλλά κλείνει το μάτι και σε ένα κόκκινο κρασί με πλούσιο σώμα και τανίνες που κάνουν αίσθηση.
με τρούφα
Είδος γάλακτος : 100% Ελληνικό πρόβειο παστεριωμένο γάλα, αλάτι, πυτιά .
Γεύση: πλούσια, αρχικά πικάντικη με βουτυράτα και γήινα αρώματα σε συνδυασμό με την έντονη επίγευση μαύρης τρούφας στο τέλος.
Χαρακτηριστικά: Συμπαγές, ελαφρά κίτρινη μάζα με τρυπούλες με σκληρό περίβλημα και κομματάκια μαύρης τρούφας. ωριμάζει τουλάχιστον για τρεις μήνες.Απουσία αντιβιοτικών.
Χρήσεις: Ιδανικό για ριζότα μανιταριών ,τριμμένο σε μακαρονάδες αλλα και μέσα σε πίτσα.
Επιτραπέζιο σε πλατώ κίτρινων τυριών, με αποξηραμένα φρούτα.
Συνοδεύει εξαιρετικά μεσογειακά πιάτα κρεατικών και κυνήγι.
Αρμονία: Συνοδεία ξηρά ροζέ κρασιά που αναδεικνύουν την ένταση της
τρούφας, με Αγιωργίτικο βαρέλι, με Pinot Noir.
με ρίγανη
Είδος γάλακτος: 100% πρόβειο ελληνικό παστεριωμένο γάλα, αλάτι, πυτιά.
Γεύση: Εξαιρετική, γεμάτη γεύση και πλούσια αρώματα φρέσκιας εντόπιας ρίγανης, ελαφρώς πικάντικη.
Χαρακτηριστικά: Συμπαγές, ελαφρά κίτρινη μάζα με τρυπούλες, ελαφρώς τριμμένη άγρια ρίγανη του βουνού σκληρό περίβλημα, ωριμάζει τουλάχιστον για τρεις μήνες, ελάχιστα λιπαρά έως 25%, υγρασία 40%. Απουσία αντιβιοτικών.
Χρήσεις: Επιτραπέζιο, σκέτο, εξαιρετικό ορεκτικό με συνοδεία διαφόρων μεζέδων.
Αρμονία: Ταιριάζει με Cabernet Sauvignon, Syrah, Λημνιώ.
με μπούκοβο
Είδος γάλακτος: 100% πρόβειο ελληνικό παστεριωμένο γάλα, αλάτι, πυτιά
Γεύση: Εξαιρετική, γεμάτη γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη γεύση με πλούσια αρώματα.
Χαρακτηριστικά: Συμπαγές, ελαφρά κίτρινη μάζα με τρυπούλες, ελαφρώς θρυμματισμένη αποξηραμένη καυτερή πιπεριά, ωριμάζει τουλάχιστον για τρεις μήνες, ελάχιστα λιπαρά έως 25%, υγρασία 40%. Απουσία αντιβιοτικών.
Χρήσεις: Επιτραπέζιο, μέσα σε σουφλέ, σκέτο, εξαιρετικό ορεκτικό με συνοδεία διαφόρων μεζέδων.
Αρμονία: Tα έντονα αρώματα εξωτικών φρούτων και το πλούσιο σώμα ενός κρασιού Sauvignon Blanc περασμένο από βαρέλι θα απογειώσουν τη γεύση του.
με
πιπέρια
Είδος γάλακτος: 100% ελληνικό πρόβειο παστεριωμένο γάλα, αλάτι, πυτιά.
Γεύση: Εξαιρετική ,πικάντικη με έντονα και πλούσια αρώματα.
Χαρακτηριστικά: Συμπαγές με ελαφρά κίτρινη μάζα, μικρές τρυπούλες, ολόκληρους άκοπους κόκκους 3 ειδών φίνου πιπεριού με σκληρό περίβλημα, ωριμάζει τουλάχιστον για τρεις μήνες, ελάχιστα λιπαρά έως 25%, υγρασία 40%. Απουσία αντιβιοτικών.
Χρήσεις: Επιτραπέζιο, με ορεκτικά, και πιάτα κρεατικών.
Αρμονία: Επιλέξτε ανάμεσα σε Chardonnay Βαρέλι, Ασύρτικο Βαρέλι, Pinot Noir, Αγιωργίτικο.
με θυμάρι
Είδος γάλακτος : 100% Ελληνικό πρόβειο παστεριωμένο γάλα, αλάτι, πυτιά και αποξηραμένο τριμμένο θυμάρι.
Γεύση: Πλούσια, υπόγλυκη, ελαφρώς αλατισμένη, με αρώματα βουτύρου και μυρωδάτων χορταρικών.
Χαρακτηριστικά: Συμπαγές, ελαφρά κίτρινη μάζα με τρυπούλες, ελαφρώς τριμμένo θυμάρι σκληρό περίβλημα, ωριμάζει τουλάχιστον για τρεις μήνες, ελάχιστα λιπαρά έως 25%, υγρασία 40%.
Απουσία αντιβιοτικών.
Χρήσεις: Επιτραπέζιο σε πλατώ κίτρινων τυριών,με αποξηραμένα φρούτα,εξαιρετικό ορεκτικό με συνοδεία διαφόρων μεζέδων αλλά και θαλασσινών πιάτων.
Αρμονία: Ταιριάζει με Cabernet Sauvignon, Syrah, Λημνιώ.